Чем полезна корица. Как употреблять корицу.

чем полезна корица   Восточная пряность под названием корица имеет давнюю историю – упоминание о ней встречаются в китайский источниках-манускриптах, датированных  2800 годом но нашей эры. Она дорого ценилась как лекарями, так и привилегированными особами – за килограмм порошка из коры коричного дерева  богатые люди  платили килограммы золотых монет.

   Родом корица из Шри-Ланки, она представляет собой зеленое невысокое дерево и принадлежит к классу лавровых. Однако, в употребление идут совсем не листья – целебной в корице является кора. Ее срезают небольшими пластами и употребляют как приправу в виде палочек и молотого порошка.

   Сейчас эту специю можно найти в любом магазине, и за нее уже не нужно платить такую заоблачную цену. Однако, эту пряность часто подделывают, добавляя в порошок сахарную пудру, либо заменяют корицу коричным экстрактом.  Поэтому, лучше всего покупать эту пряность в палочках, и уже самостоятельно измельчать ее в порошок.

   Так чем полезна корица? В чем заключаются ее уникальные свойства? И почему корица столько полезна для тех, кто сбрасывает лишний вес? Как ее употреблять? Какие популярные, но в то же время простые рецепты с корицей, способствующие снижению веса?

   Состав специи.

  Уникальные свойства корицы безусловно заключаются в ее неповторимом составе. В него входят коричный спирт, коричный альдегид и циннамилацетат. Коричный альдегид полезен тем, что препятствует образованию тромбов, а эфирное коричное масло имеет антисептическое действие. Кроме этого, корица содержит эфирные масла, дубильные вещества, смолу, крахмал и слизь.

   Чем полезна корица.

   Использование порошка корицы в пищу помогает снизить содержание глюкозы в крови, которая, как известно, способствует накоплению жира в организме. Кроме того, ее ароматный запах придает человеку временное насыщение, притупив чувство голода. Эффект похудения заключается в свойстве корицы ускорять метаболизм до 20 раз (узнать здесь как еще можно ускорить обмен веществ).

   Корица способна нейтрализовать вредное воздействие патогенной флоры кишечника, выводя из него токсины и шлаки. Способствует улучшению работы кишечника.

   Корица будет полезна в сочетании с медом, а так же как ароматическая добавка к чаю. Однако, не рекомендуется смешивать корицу с сахаром – от этого она теряет свои полезные качества.  Регулярное употребление в пищу этой специи поможет снизить вес, а так же уменьшить объемы, понизить уровень холестерина и способствует тому, что люди легче переносят возрастные изменения в организме.

   Корица известна своими лечебными свойствами при простудных заболеваниях. Чай с медом и корицей поможет скорее выздороветь.

    Как употреблять корицу.

   Как уже упоминалось ранее, для того чтобы быть уверенным в полезных свойствах этой специи0, необходимо приобретать коричные палочки и самостоятельно их измельчать.

   Чаще всего корицу добавляют в десерты. Пудинг, мусс, желе, компот, кисель, творожная паста порадуют новыми вкусовыми оттенками и полезными свойствами при добавлении в блюдо корицы.

   В современной западноевропейской кухне корицу добавляют в овощные и фруктовые блюда. Особенно хорошо эта специя сочетается с яблоками, грушей, айвой.

   В восточной кухне корицу используют при приготовлении блюд из мяса, птицы, а также для грибных и мясных маринадов.

   Запеченное яблоко с корицей.

   Самый простой и популярный рецепт с корицей — запеченное яблоко. Это идеальный десерт для тех, кто сбрасывает лишний вес, а также не оставит равнодушными тех, кто просто любит полакомится сладеньким.

   Для приготовления этого десерта нужно взять яблоко, вымыть его, срезать верхушку и удалить сердцевину. Для начинки подойдут разнообразные продукты: творог, мед, орехи, изюм, инжир, ягоды, корица. Выбирайте те полезные продукты, которые нравятся вам. Например, можно смешать творог и мед, добавить корицу. Получившуюся начинку положить внутрь яблока, накрыть срезанной верхушкой и запекать в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу примерно 20 минут.

яблоко с корицей

   Чай с корицей и имбирем для похудения.

   Не менее популярным рецептом с использованием этой ароматной специи является чай с корицей, имбирем и медом.

   В кастрюлю для приготовления чая положить очищенный и измельченный корень имбиря, палочку корицы, всыпать листовой чай и залить 1 л кипятка. Поставить на огонь и довести до кипения. После этого выключить и дать настоятся под крышкой около 30 минут. Затем отвар процедить, дать немного остыть и добавить мед по вкусу.

   Такой чай согреет в непогоду, поможет при простудных заболеваниях, а также поспособствует снижению веса.

    Противопоказания.

   Употребление корицы имеет некоторые противопоказания: различные внутренние кровотечения и индивидуальная непереносимость, а также беременность на ранних сроках.

   А вы часто употребляете корицу? В каких блюдах?

   Ваш опыт, отзывы, дополнения и вопросы важны! Оставляйте их в комментариях.

Получите в подарок книгу Марины Умниковой "Как похудеть на 7 кг за 3 недели"! Для этого введите свои реальные имя и почтовый ящик в поля ниже:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

10 комментариев: Чем полезна корица. Как употреблять корицу.

  • Корица — отличная пряность! Обожаю глинтвейн. Муж как-то слепил пелемени с корицей.

  • Обожаю корицу, с фруктами и кондитерскими изделиями (не очень сладкими) прекрасно сочетается!

  • Раньше корицу редко использовала, а сейчас стараюсь где только возможно ее добавлять.

  • Мари:

    А я пью кефир с корицей! Сначала развору с небольшим количеством теплой воды, потом смешиваю и выпиваю. Прелесть! Обожаю эту специю и по возможности использую ее частенько.

  • Лариса:

    очень вкусно и полезно перед сном чашка теплого молока с чайной ложечкой мёда и корицей-сон спокойный и глубокий.

  • Ирина:

    В каком количестве следует употреблять корицу для получения максимальной пользы?
    Заранее спасибо!

  • Татьяна:

    Я начала употреблять корицу неделю назад для снижения сахара по 1 ч.л. утром с кефиром 1%.Очень вкусно.Корицу купили на рынке в виде палочек.
    Хочу знать точнее сколько времени это нужно делать,чтобы не навредить.Читала про вред для печени и почек.

  • При простудных заболеваниях, а также для профилактики их, полезны лечебные ванны с корицей. Также три раза в день нужно принимать по 1 столовой ложке теплого меда с одной четвертью чайной ложки корицы. Этот состав поможет вылечить почти любой кашель, освободить носовые проходы, и в конечном итоге, избавиться от простуды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика